L'arte topiaria consiste nel potare alberi ed arbusti al fine di dare loro una forma diversa da quella naturalmente assunta dalla pianta.
Nascono così forme geometriche, animali, alberi a cubo, a tetto. Le piante vengono fatte crescere con appositi supporti metallici, guidandole così verso la forma desiderata. Le cosidette piante formate hanno la capacità di dare brio e vitalità ad un ambiente statico, ravvivando così un vialetto, una terrazza o un giardino.
