“Wer die Toskana betritt merkt sofort, dass er sich in einem Land befindet, wo jeder Mensch ein Landwirt ist. Ein Landwirt zu sein bedeutet nicht nur umgraben, hacken, pflügen, säen, schneiden, ernten und Wein lesen: es bedeutet vor allem die Erdschollen mit den Wolken zu vermischen und aus Himmel und Boden eine Einheit zu schaffen”